Name: Bombones de chocolate rellenos de frambuesas y fresas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 266.5 gramos
Ingredients: 1/2 taza de frambuesas (60 g); 1/2 taza de fresas (70 g); 2 cucharadas de semillas de chía (20 g); 1 cucharada de sirope de arce; 1 cucharada de miel; 100 gramos de chocolate 85% cacao

Ingredientes

o1/2 taza de frambuesas (60 g)

o1/2 taza de fresas (70 g)

o2 cucharadas de semillas de chía (20 g)

o1 cucharada de sirope de arceo1 cucharada de miel

o100 gramos de chocolate 85% cacao

Método de preparación

Aplasta las frambuesas y las fresas con la ayuda de un tenedor (cuanto más maduras estén más fácil será).

Añade las semillas de chía y el sirope de arce o miel. Mézclalo todo bien y déjalo reposar durante 20 minutos para que la chía se hidrate.

En una bandeja o plato grande, pon un poco de papel de horno y ve dandole forma redondeada a la masa. Más o menos por cada bombón coge 1 cucharada o 1 cucharada 1/2 de la mezcla.

Mételo al congelador durante 1 hora.

Pasado el tiempo derrite el chocolate en el microondas, al baño maría o en una olla y baña la mezcla congelada de una en una. Ve colocando los bombones encima del papel vegetal.

Procura ir bañando el relleno rápidamente ya que una vez que lo saques del congelador se puede derretir. Si ves que te pasa esto, puedes meterlos otro rato al congelador o ir sacándolos de uno en uno. Cuando ya tengas todos los bombones bañados en chocolate, puedes guardarlos en el frigorífico.

Yo calculo que salen para unas 15-20 porciones, dependiendo del relleno que uses para cada bombón.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (18 g)	% DDR
Energía	288 kcal	51 kcal	3 %
Proteína	6 g	1 g	2 %
H. Carbono	19 g	3 g	1 %
Azúcares	9 g	2 g	2 %
Grasa	20 g	4 g	5 %
Grasas saturadas	11 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	10 g	2 g	7 %
Sodio	4 mg	1 mg	0 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Bombones de chocolate rellenos de frambuesas y fresas

miércoles, 29 de noviembre de 2023