Name: Escalivada de Verduras
Cook time: 1 h
Yield: 657.56 gramos
Ingredients: 1 porción de pimientos asados (150 g); 300 gramos de berenjena, hervida; 1 gramo de aceite de oliva virgen extra; 200 gramos de cebolla, asada; 2 dientes de ajo, crudo (8 g)

Ingredientes

o1 porción de pimientos asados (150 g)

o300 gramos de berenjena, hervida

o1 gramo de aceite de oliva virgen extra

o200 gramos de cebolla, asada

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

Método de preparación

Meter los pimientos rojos, los ajos, la cebolla y las berenjenas en bolsas de asar al horno

Pinchar un poco las bolsas

Horno a 180º o 200º durante una hora aprox

Esperar a que se pongan tibias y pelar

Rociar con un poco de Aove

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (329 g)	% DDR
Energía	29 kcal	96 kcal	5 %
Proteína	1 g	3 g	7 %
H. Carbono	5 g	15 g	6 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	0 g	1 g	2 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	24 %
Sodio	4 mg	14 mg	1 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Escalivada de Verduras

miércoles, 03 de abril de 2024