Name: Sopa de Quinoa con pollo y zanahoria
Cook time: 20 min
Yield: 529.55 gramos
Ingredients: 1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 taza de caldo de pollo desgrasado (240 g); 1 cucharada sopera colmada de quinoa, cruda (23 g); 1 filete mediano de pollo, pechuga, plancha (129 g); 1 zanahoria; 1 puñado de sopa juliana para micro mercadona (100 g)

Ingredientes

o1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 taza de caldo de pollo desgrasado (240 g)

o1 cucharada sopera colmada de quinoa, cruda (23 g)

o1 filete mediano de pollo, pechuga, plancha (129 g)

o1 zanahoriao1 puñado de sopa juliana para micro mercadona (100 g)

Método de preparación

cuece la zanahoria, también se puede usar las verduras juliana del mercadona o paisana Saltear la cebolla picada bien finita. haz el pollo a la plancha o en air fried

Una vez dorada la cebolla agregar el caldo de vegetales o de pollo (bajo en grasa) la zanahoria y la quínoa y cocinar un rato más. La quinoa se puede también hacer aparte, el pollo trocearlo añadirlo a la sopa. también hay vasitos del mercadona ya cocidos, el caldo se puede utilizar para tomar algo calentito en la noche o darle sabor a las comidas para aprovechar el bote.

servir con perejil o incluso cubitos de espinaca congelado del mercadona

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (530 g)	% DDR
Energía	64 kcal	341 kcal	17 %
Proteína	6 g	33 g	67 %
H. Carbono	4 g	21 g	8 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	2 g	13 g	18 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	21 mg	113 mg	5 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Sopa de Quinoa con pollo y zanahoria

martes, 09 de abril de 2024