Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Sopa de Quinoa con pollo y zanahoria

martes, 09 de abril de 2024
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Tiempo total
20 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)
o50 gramos de cebolla blanca, cruda
o1 taza de caldo de pollo desgrasado (240 g)
o1 cucharada sopera colmada de quinoa, cruda (23 g)
o1 filete mediano de pollo, pechuga, plancha (129 g)
o1 zanahoriao1 puñado de sopa juliana para micro mercadona (100 g)
Método de preparación
1.
cuece la zanahoria, también se puede usar las verduras juliana del mercadona o paisana Saltear la cebolla picada bien finita. haz el pollo a la plancha o en air fried
2.
Una vez dorada la cebolla agregar el caldo de vegetales o de pollo (bajo en grasa) la zanahoria y la quínoa y cocinar un rato más. La quinoa se puede también hacer aparte, el pollo trocearlo añadirlo a la sopa. también hay vasitos del mercadona ya cocidos, el caldo se puede utilizar para tomar algo calentito en la noche o darle sabor a las comidas para aprovechar el bote.
3.
servir con perejil o incluso cubitos de espinaca congelado del mercadona
Información nutricional
Por 100 gPor porción (530 g)% DDR
Energía64 kcal341 kcal17 %
Proteína6 g33 g67 %
H. Carbono4 g21 g8 %
Azúcares1 g7 g8 %
Grasa2 g13 g18 %
Grasas saturadas1 g3 g14 %
Fibra alimentaria1 g5 g19 %
Sodio21 mg113 mg5 %
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Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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