Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Picadillo Andaluz

jueves, 02 de mayo de 2024
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1

Fresquito, sano y muy apetecible en verano.

Ingredientes
o1 unidad mediana de tomate (140 g)
o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1 pieza de huevo cocido (50 g)
o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)o50 gramos de caballa, enlatada en aceite, escurrida
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
Método de preparación
1.
Troceamos los tomates, el pimiento y la cebolla y los ponemos en un bol grande.
2.
Si vamos a añadirle los huevos cocidos, los picamos y los añadimos al bol también.
3.
Abrimos la latas de caballa o atún y las añadimos al bol, incluido el aceite que le dará un sabor muy bueno
4.
Mezclamos y añadimos la sal al gusto, cuidado con no pasarnos, la caballa o atún ya tiene sal. Añadimos también el vinagre y el aceite, teniendo en cuenta que ya lleva el aceite de las latas.
5.
Guardamos al menos una hora en el frigorífico. Es importante que un buen picadillo tenga su tiempo de reposo en el frigorífico para tomarlo bien fresquito y que los sabores se unan.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (383 g)% DDR
Energía66 kcal253 kcal13 %
Proteína5 g18 g36 %
H. Carbono3 g11 g4 %
Azúcares0 g2 g2 %
Grasa4 g15 g21 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g4 g16 %
Sodio72 mg274 mg11 %
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Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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