Name: Bowl de salmón con ensalada de arroz
Cook time: 30 min
Yield: 333.45 gramos
Ingredients: 1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1/4 de mango, crudo (115 g); 1 Lomo de lomo de salmón (mercadona) (125 g); 1/4 unidad mediana de cebolla dulce/tierna, cruda (50 g); 1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g); 2 cucharadas soperas colmadas de arroz blanco, crudo (46 g); 2 punãdos, mano cerrada de arroz integral, crudo (46 g)

Ingredientes

o1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g)o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1/4 de mango, crudo (115 g)

o1 Lomo de lomo de salmón (mercadona) (125 g)

o1/4 unidad mediana de cebolla dulce/tierna, cruda (50 g)

o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)

o2 cucharadas soperas colmadas de arroz blanco, crudo (46 g)o2 punãdos, mano cerrada de arroz integral, crudo (46 g)

Método de preparación

Comienza preparando el arroz. Para ello sigue las instrucciones de cocción que se indican en el paquete.

Lava y corta en trozos pequeños el pepino. Corta también en trozos pequeños el mango y pica la cebolla.

En un recipiente vierte el arroz ya cocido, el pepino o la zanahoria y el mango cortado, la cebolla picada y mézclalo todo.

En una plancha o sartén, con un poquito de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón. EN AYR FRIED COMO DICE EL FABRICANTE

Prepara un aliño a base de zumo de limón, jengibre en polvo y un chorrito de salsa de soja baja en sal. NO ES OBLIGATORIO

Monta el bowl. Comienza colocando la ensalada de arroz que has preparado y sobre la misma pon los filetes de salmón. Termina añadiendo el aliño por encima y disfruta!

PUEDES SELECCIONAR OTRAS VERDURAS QUE TENGAS EN CASA

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (333 g)	% DDR
Energía	168 kcal	559 kcal	28 %
Proteína	9 g	30 g	59 %
H. Carbono	15 g	49 g	19 %
Azúcares	4 g	15 g	16 %
Grasa	8 g	26 g	37 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	18 %
Sodio	10 mg	33 mg	1 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Bowl de salmón con ensalada de arroz

jueves, 02 de mayo de 2024