Name: Salteado de pollo y col
Cook time: 25 min
Yield: 1036.2 gramos
Ingredients: 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g); 500 gramos de col repollo, cruda; 1 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (140 g); 200 gramos de tomate frito marca Hida; 2 cucharas soperas de salsa de soja baja en sal (26 g); 1 cucharadita de orégano; 1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen extra (9 g)

Esta receta es para dos

Ingredientes

o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

o500 gramos de col repollo, cruda

o1 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (140 g)

o200 gramos de tomate frito marca Hida

o2 cucharas soperas de salsa de soja baja en sal (26 g)

o1 cucharadita de orégano

o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen extra (9 g)

Método de preparación

Trocea el pollo en dados. Saltéalo con un poco de aceite durante unos 7-10 minutos hasta que esté dorado y reserva.

Pica la col y la cebolla en trozos finos y saltéalos durante 10 minutos a fuego medio hasta que estén tiernos.

Añade el pollo salteado, el tomate, la salsa de soja, el vinagre y el orégano, y cocina todo junto durante 5 minutos más para que los sabores se integren.

Puedes servir con un poco de perejil.

CONSEJOS: Si tienes dos sartenes, comienza preparando la verdura y, mientras se cocina, trocea y saltea el pollo para ahorrar tiempo. Añade un poco de ajo en polvo y pimienta o tus especias favoritas para dar más sabor. Dependiendo cómo de salado esté el tomate frito, te puede interesar añadir solo una cucharada de salsa de soja y probar si necesita más para que no quede demasiado salado. Puedes añadir también una zanahoria junto a la col y la cebolla.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (518 g)	% DDR
Energía	67 kcal	347 kcal	17 %
Proteína	5 g	27 g	54 %
H. Carbono	5 g	25 g	10 %
Azúcares	4 g	22 g	24 %
Grasa	3 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	38 %
Sodio	163 mg	842 mg	35 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Salteado de pollo y col

domingo, 19 de mayo de 2024