Name: Salmón con Mostaza, Frutos Secos y Especias
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 179.4 gramos
Ingredients: 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 1 cucharada de café de pimentón dulce, en polvo (3 g); 1 cucharada de postre de mostaza en grano; Pizca de sal; Perejil fresco o molido; 10 gramos de mezcla semillas mercadona

Ingredientes

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o1 cucharada de café de pimentón dulce, en polvo (3 g)

o1 cucharada de postre de mostaza en grano

oPizca de sal

oPerejil fresco o molido

o10 gramos de mezcla semillas mercadona

Método de preparación

Tomamos el salmón, recomiendo pedirlo en lomos para evitar las espinas y lo colocamos en una fuente de horno o en nuestra air fryer. Si lo vas a hacer al horno, ponlo ya a precalentar a 180º.

Le echamos todas las especias y la mostaza y lo untamos bien hasta que quede todo cubierto. La parte de la piel déjala debajo y no es necesario que la untes con la mezcla.

Ponemos la mezcla de semillas por encima del salmón. Puedes usar mezcla de semillas o el fruto seco que más te guste. Con pistachos machacados queda espectacular.

Ponemos el salmón en el horno previamente precalentado o en la freidora de aire durante 10 minutos a 180º. Si te gusta más crudo puedes dejarlo 8 minutos.

Si la piel no se ha tostado y quieres que quede crujiente, ponlo en la sartén con la piel hacia abajo y el fuego fuerte durante unos segundos, le darás el toque final.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (179 g)	% DDR
Energía	196 kcal	352 kcal	18 %
Proteína	19 g	33 g	67 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	13 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Sodio	420 mg	753 mg	31 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Salmón con Mostaza, Frutos Secos y Especias

jueves, 30 de mayo de 2024