Name: Espaguetis a la Boloñesa
Yield: 366.8 gramos
Ingredients: 1/4 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (20 g); 1 cucharada de tomate concentrado; perejil, fresco; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 100gr de carne picada de ternera; 50 gramos de pasta alimenticia, cruda; 1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g); 3-4 champiñones

Ingredientes

o1/4 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (20 g)

o1 cucharada de tomate concentrado

operejil, fresco

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o100gr de carne picada de ternera

o50 gramos de pasta alimenticia, cruda

o1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)

o3-4 champiñones

Método de preparación

Pica la cebolla, el calabacin a dados y los chapiñones en láminas. Pon las verduras a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté pochado, añade la carne picada. Cocina hasta que esté lista. Añade el perejil y la salsa de tomate. Cocina todo junto durante 10 minutos

En una cazuela pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, sazónala, introduce la pasta. Deja cocer durante 8-10 minutos. Retira la pasta y reserva

Coloca en tu plato la pasta y encima la salsa boloñesa

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (367 g)	% DDR
Energía	99 kcal	362 kcal	18 %
Proteína	8 g	28 g	57 %
H. Carbono	10 g	38 g	15 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	2 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	28 %
Sodio	229 mg	839 mg	35 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Espaguetis a la Boloñesa

martes, 04 de junio de 2024