delicioso y saludable pescado con mantequilla de ajonjolí.
Ingredientes
o100 gramos de pescado blanco fileteado
o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)
o1/2 cucharada sopera de perejil, fresco (2 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva (5 g)
o28 gramos de tahini (mantequilla de ajonjolí/sésamo) EN MERCADONA
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Para preparar la salsa: mezclar el tahine con ajo, limón, sal, pimienta y agua. La consistencia debe quedar cremosa; no líquida.
2.
Sazonar el pescado con sal y pimienta. Puedes usar róbalo, mero. Colocar pescado en un recipiente para hornear3.
Sofreír la cebolla en aceite de oliva y añadirla al pescado en el recipiente4.
Bañar los filetes con la salsa de tahini y perejil picado.5.
Cubrir recipiiente con papel aluminio y hornear a 350F durante 40 minutos.6.
Puedes decorar con más perefil fresco. Acompañar este plato con arroz y/o ensalada.7.
Variación: puedes sustituir el filete de pescado por pechuga de pollo. Será igual de sabroso!
