Este plato sería para 1 persona por su bajo contenido calórico pero puedes compartirlo, de segundo tienes tu plato que contendrá tus proteínas de la comida
Método de preparación
1.
Prepara una salsa de tomate con el tomate triturado y las especias. Poner como base en un molde apto para horno. Viene muy bien las bandejas de aluminio desechables.2.
Corta en rodajas (no muy gordas) la berenjena, salarla y taparlas con papel film unos 30 minutos para que "lloren".
Corta en rodajas el resto de las verduras.3.
Una vez preparadas todas las verduras, las vas colocando sobre la salsa de tomate alternando una rodaja de cada una (como si fuese una serpiente) y las tapas con papel de aluminio. Pon el papel bien estrujado al borde del molde para que no salga volando al cocinar.4.
Cocina unos 20-30 minutos a unos 200º. Revisa a la mitad del cocinado, ya que el tiempo depende mucho del aparato.5.
OPCIONAL: una vez cocinadas las verduras, puedes gratinarlas con queso.
