Name: Huevos revueltos con patatas, champiñones y espinacas
Cook time: 15 min
Yield: 387.98 gramos
Ingredients: 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 2 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (80 g); 50 gramos de champiñón, crudo; 1 puñado grande de espinaca, cruda; 150 gramos de patata cocida; 1 diente de ajo (4 g); 1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g); 1 cucharada de postre de comino (2 g); 3 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra (15 g)

Ingredientes

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o2 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (80 g)

o50 gramos de champiñón, crudo

o1 puñado grande de espinaca, cruda

o150 gramos de patata cocida

o1 diente de ajo (4 g)

o1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g)

o1 cucharada de postre de comino (2 g)

o3 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra (15 g)

Método de preparación

Picar la cebolla bien finita y dorarla en una sartén.

Una vez doradas, agregar los champiñones y las espinacas y saltear.

Luego agregar 2 huevos y cocinar sin parar de revolver, y servir.

Puedes añadir las especias que más te gusten al salteado (ajo en polvo, pimienta negra, comino...).

Haz las patatas al microondas, unos 10 minutos y añádelas con el resto del plato

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (388 g)	% DDR
Energía	111 kcal	431 kcal	22 %
Proteína	4 g	17 g	34 %
H. Carbono	9 g	33 g	13 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	6 g	25 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	23 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	55 mg	213 mg	9 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Huevos revueltos con patatas, champiñones y espinacas

viernes, 21 de junio de 2024