Name: Bizcocho de zanahoria (sin harina)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 673.7 gramos
Ingredients: 2 manzanas medianas; 3 huevos (M - L); 3 zanahorias medianas; 1 cuchara de postre de levadura; 3-4 oz de chocolate negro (>85%) (30-40 gr); 1 cuchara sopera de aceite de coco (o de oliva)

Ingredientes

o2 manzanas medianas

o3 huevos (M - L)

o3 zanahorias medianas

o1 cuchara de postre de levadura

o3-4 oz de chocolate negro (>85%) (30-40 gr)

o1 cuchara sopera de aceite de coco (o de oliva)

Método de preparación

Pelar las manzanas y meterlas al microondas 2 minutos (sin tapar).

Pelar las zanahorias y meter al microondas 4-5 minutos (hasta que queden blandas)

Batir todos los ingredientes con una cucharada de canela y añadir al molde

30 minutos al horno (previamente precalentado) y listo.

Opcional: derretir el chocolate en el microondas durante un minuto con el aceite de coco y echar por encima del bizcocho a modo de cobertura. Dejar enfriar en la nevera.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (225 g)	% DDR
Energía	103 kcal	232 kcal	12 %
Proteína	3 g	8 g	16 %
H. Carbono	10 g	22 g	8 %
Azúcares	7 g	15 g	17 %
Grasa	5 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	3 g	6 g	30 %
Fibra alimentaria	2 g	4 g	15 %
Sodio	72 mg	163 mg	7 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Bizcocho de zanahoria (sin harina)

lunes, 20 de enero de 2025