Ingredienti
o400 grammi di ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)
Preparazione
1.
Mettiamo i ceci già cotti in un robot da cucina.
Polpette di ceci - Step 2
Aggiungiamo l’acqua, una zucchina tagliata a pezzi grossolani, lo scalogno, le spezie e la scorza del limone.
Polpette di ceci - Step 3
Frulliamo il tutto con il robot da cucina.
Polpette di ceci - Step 4
Versiamo il pangrattato e lavoriamo l’impasto fino a ottenere un composto facilmente lavorabile.
Polpette di ceci - Step 5
Diamo forma alle polpette con le mani e disponiamole sulla teglia rivestita con la carta forno.
Polpette di ceci - Step 6
Versiamo l’olio extra vergine d’oliva sulle polpette e facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti, girando le polpette a metà cottura.
Polpette di ceci - Step 7
Controlliamo la cottura che può variare in base al forno.
Polpette di ceci - Step 8
Serviamo le polpette di ceci sia calde che fredde accompagnata dall’insalata o la verdura cotta che preferiamo.2.
INGREDIENTI
400 g
ceci
cotti
200 ml
acqua
1
zucchine
pangrattato
q.b., senza glutine per i celiaci
1
limoni
scorza
sale fino
q.b.
zenzero in polvere
q.b.
paprika dolce
q.b.
aglio in polvere
q.b.
olio extravergine di oliva
q.b.
1
scalogno
