Name: Sopa de legumes com carne
Yield: 1665.4 gramas
Ingredients: 500 gramas de músculo bovino em cubos; 2 unidades médias de cenoura picada (200 g); 2 unidades médias de batata picada (280 g); 1 unidade grande de chuchu picado (450 g); 3 folhas médias de couve manteiga picada (60 g); 1 unidade pequena de cebola picada (30 g); 2 dentes de alho picadinho ou amassado (6 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); Sal e pimenta do reino à gosto; 2 xícaras de macarrão argolinha cru (160g)

Ingredientes

ou500 gramas de músculo bovino em cubos

ou2 unidades médias de cenoura picada (200 g)

ou2 unidades médias de batata picada (280 g)

ou1 unidade grande de chuchu picado (450 g)

ou3 folhas médias de couve manteiga picada (60 g)

ou1 unidade pequena de cebola picada (30 g)

ou2 dentes de alho picadinho ou amassado (6 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ouSal e pimenta do reino à gosto

ou2 xícaras de macarrão argolinha cru (160g)

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite. Coloque a carne, deixe dourar um pouco. Acrescente água quente, acerte o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que a carne fique bem molinha. Em seguida junte todos os legumes e a couve picada. Você pode acrescentar também cheiro verde. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos na pressão, por último adicione o macarrão e deixe cozinhar sem a tampa por mais 10 minutos, ou até que o macarrão fique cozido. Sirva em seguida. Rende 8 porções.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (208 g)	% DDR
Energia	87 kcal	182 kcal	9 %
Carboidratos	9 g	18 g	6 %
Proteína	8 g	16 g	22 %
Gordura	2 g	5 g	9 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	7 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	11 %
Sódio	37 mg	78 mg	3 %

Receitas dePaloma Gonçalves

Nutricionista · 24301

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Sopa de legumes com carne

segunda-feira, 11 de dezembro de 2023