Name: Sopa Suave de Abobrinha com Arroz
Yield: 1019.81 gramas
Ingredients: 1 abobrinha pequena (sem casca); 1/2 chuchu (sem casca); 1/4 de cebola pequena (8 g); 3 colheres de sopa cheias de arroz cozido sem sal (75 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 500ml de água; Temperos naturais à gosto (orégano, salsa, cebolinha, coentro, alecrim, manjericão, tomilho, etc - o que gostar)

Ingredientes

ou1 abobrinha pequena (sem casca)

ou1/2 chuchu (sem casca)

ou1/4 de cebola pequena (8 g)

ou3 colheres de sopa cheias de arroz cozido sem sal (75 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou500ml de água

ouTemperos naturais à gosto (orégano, salsa, cebolinha, coentro, alecrim, manjericão, tomilho, etc - o que gostar)

Modo de preparo

Corte a abobrinha e o chuchu em cubos pequenos. Leve ao fogo com água suficiente para cobrir os legumes, ferva por 5 minutos, escorra a água e repita o processo (isso reduz o potássio). Em uma panela separada, adicione o azeite e refogue rapidamente a cebola. Junte os legumes pré-cozidos, o arroz cozido e os 500 ml de água. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios. Bata tudo no liquidificador (opcional) para obter um creme liso.

Se desejar textura mais espessa, adicione um pouco mais de arroz ou amido de milho diluído.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (340 g)	% DDR
Energia	24 kcal	80 kcal	4 %
Carboidratos	4 g	12 g	4 %
Proteína	1 g	2 g	3 %
Gordura	1 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	8 %
Sódio	193 mg	657 mg	27 %

Receitas dePaloma Gonçalves

Nutricionista · 24301

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Sopa Suave de Abobrinha com Arroz

quinta-feira, 26 de junho de 2025