Ingredientes
ou150 gramas de abóbora cabotian cozida
ou1 unidade média de tomate cru (100 g)
ou1 prato de sobremesa de rúcula crua (60 g)
ou120 gramas de peito de frango, sem pele, grelhado
ou50 gramas de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
Modo de preparo
1.
Para iniciar, higienize adequadamente a rúcula e o tomate com higienizador de frutas, verduras e legumes.2.
Antes de cozinhar o grão de bico, deixe-o de molho por 8 horas para retirar os gases. Depois, cozinhe em água com sal.;Cozinhe a abóbora no vapor por 10 a 15min;3.
Após cozido, espere esfriar e monte a salada adicionando em um recipiente as folhas, o tomate cortado em formato de canoa ou fatias como preferir, o grão de bico e a abóbora;4.
Corte o filé de frango grelhado em fatias e adicione para acompanhar a salada.5.
Para finalizar, tempere com temperos naturais desidratos, azeite e limão.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 90 kcal | 4 % |
| Carboidratos | 7 g | 2 % |
| Proteína | 10 g | 13 % |
| Gordura | 3 g | 5 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 2 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 8 % |
| Sódio | 15 mg | 1 % |
