Name: Abobrinha de Forno Recheada com Proteína de Soja
Yield: 316 gramas
Ingredients: 1 unidade média de abobrinha, cozida, com casca, crua (196 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g); 2 colheres de sopa de extrato de tomate (40 g); 55 gramas de proteína de soja; 2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

Ingredientes

ou1 unidade média de abobrinha, cozida, com casca, crua (196 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)

ou2 colheres de sopa de extrato de tomate (40 g)

ou55 gramas de proteína de soja

ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

Modo de preparo

Em uma tigela média, coloque a proteína texturizada de soja e a água, deixe hidratar por 30 minutos e escorra.

Em uma panela média, coloque o Azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a proteína de soja hidratada, uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue por mais 2 minutos, ou até que fique transparente. Adicione também temperos secos de sua preferência.

Corte a abobrinha ao meio, tire um pouco do miolo, recheie com a soja e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou que abobrinha fique macia. Retire do forno e sirva em seguida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (316 g)	% DDR
Energia	60 kcal	188 kcal	9 %
Carboidratos	5 g	17 g	6 %
Proteína	4 g	14 g	18 %
Gordura	3 g	9 g	16 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	15 %
Sódio	148 mg	466 mg	19 %

Receitas dePatrícia Duarte

Nutricionista · 71792

Nutrindo com Praticidade e Propósito.

Abobrinha de Forno Recheada com Proteína de Soja

sexta-feira, 04 de abril de 2025