Name: Arroz con garbanzos y verdura
Cook time: 30 min
Yield: 781.97 gramos
Ingredients: 0.3 unidades medianas de calabacín (96 g) = 1/4 de calabacín; 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1 diente de ajo (4 g); 1 ración individual raciones individuales de arroz (80 g); 1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g) = 1/2 bote de conserva; 50 gramos de tomate frito = 2 cucharadas y media; 1 vaso de agua de la red (250 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o0.3 unidades medianas de calabacín (96 g) = 1/4 de calabacín

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1 diente de ajo (4 g)

o1 ración individual raciones individuales de arroz (80 g)

o1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g) = 1/2 bote de conserva

o50 gramos de tomate frito = 2 cucharadas y media

o1 vaso de agua de la red (250 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Agrega una cucharada de aceite en la cazuela y agrega un diente de ajo cortado en láminas. Cuando el ajo se empiece a dorar, incorpora el arroz. Remueve durante unos minutos.

Añade agua caliente y sal. Cocina durante 7 minutos a fuego alto. Pasado este tiempo, baja el fuego y cocina a fuego bajo durante 8 minutos más. Añade más agua si fuera necesario.

Lava, pela y corta las verduras. Cocínalas en una sartén a fuego lento. Cuando estén blandas, sube el fuego y añade los garbanzos escurridos. Saltea todo durante un par de minutos.

Añade el tomate frito y déjalo cocinar durante otro par de minutos.

¡Es hora de emplatar! Vierte el arroz en un plato y agrega los garbanzos y las verduras por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (782 g)	% DDR
Energía	92 kcal	718 kcal	36 %
Proteína	3 g	24 g	49 %
H. Carbono	14 g	108 g	41 %
Azúcares	0 g	4 g	4 %
Grasa	3 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	2 g	12 g	49 %
Sodio	133 mg	1043 mg	43 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Arroz con garbanzos y verdura

martes, 10 de diciembre de 2024