Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Pollo guisado con patatas

lunes, 27 de enero de 2025
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Tiempo total
50 minutos
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Tiempo de preparación
50 minutos
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Porciones
1

Muslos de pollo guisados con verduras y patatas. Con caldo de pollo. Sin vino.
Puedes acompañar el plato con una ensalada.

Ingredientes
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
oTomate triturado
o1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
oEspecias y sal al gusto
o100 gramos de caldo de pollo (medio vaso)
o1 unidad grande de patata, cruda (370 g)
oPimiento rojo y verde
o1 diente de ajo (4 g)
oMuslos de pollo
Método de preparación
1.
Corta el pimiento, la zanahoria y el ajo.
2.
Pon a calentar una cazuela con aceite y agrega los muslos de pollo para dorarlos. Una vez listos, retíralos de la cazuela.
3.
Corta el pimiento y la zanahoria y pica el ajo. Pela las patatas y pártelas. En la cazuela donde has dorado el pollo, sofríe el pimiento y el ajo. Cuando se haya hecho un poco, agrega la zanahoria y sofríe durante 15 minutos más.
4.
Añade especias como pimentón. Remueve y añade el tomate triturado.
5.
Incorpora de nuevo el pollo a la cazuela con las verduras. Añade las patatas también y, remueve. En este momento, puedes añadir una ramita de tomillo.
6.
Agrega caldo de pollo y cocina, con la tapa puesta, durante 25 minutos. Añade más caldo o agua si ves que la cazuela se queda sin caldo.
7.
Una vez pasado el tiempo, deja reposar unos minutos y ¡listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (775 g)% DDR
Energía67 kcal523 kcal26 %
Proteína4 g34 g69 %
H. Carbono8 g59 g23 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa2 g17 g24 %
Grasas saturadas0 g4 g19 %
Fibra alimentaria1 g10 g39 %
Sodio78 mg602 mg25 %
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Paula Bravo Vicente
Paula Bravo Vicente
Dietista-Nutricionista · EUS00529
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