Muslos de pollo guisados con verduras y patatas. Con caldo de pollo. Sin vino.
Puedes acompañar el plato con una ensalada.
Ingredientes
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda
o1/2 unidad pequeña de cebolla
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o100 gramos de caldo de pollo (medio vaso)
o1 unidad grande de patata, cruda
Método de preparación
1.
Corta el pimiento, la zanahoria y el ajo.2.
Pon a calentar una cazuela con aceite y agrega los muslos de pollo para dorarlos. Una vez listos, retíralos de la cazuela.3.
Corta el pimiento y la zanahoria y pica el ajo. Pela las patatas y pártelas. En la cazuela donde has dorado el pollo, sofríe el pimiento y el ajo. Cuando se haya hecho un poco, agrega la zanahoria y sofríe durante 15 minutos más.4.
Añade especias como pimentón. Remueve y añade el tomate triturado.5.
Incorpora de nuevo el pollo a la cazuela con las verduras. Añade las patatas también y, remueve. En este momento, puedes añadir una ramita de tomillo.6.
Agrega caldo de pollo y cocina, con la tapa puesta, durante 25 minutos. Añade más caldo o agua si ves que la cazuela se queda sin caldo.7.
Una vez pasado el tiempo, deja reposar unos minutos y ¡listo!
