Name: Garbanzos con costilla y patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 638.33 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g); 10 cucharadas soperas de garbanzo, en conserva (200 g); 1 porción individual de cerdo, costilla, cruda (170 g); Tomate triturado; 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); Una pizca de sal; Especias al gusto; Un cuarto- media cebolla, pequeña; 1 diente de ajo

Ingredientes

o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)

o10 cucharadas soperas de garbanzo, en conserva (200 g)

o1 porción individual de cerdo, costilla, cruda (170 g)

oTomate triturado

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

oUna pizca de sal

oEspecias al gusto

oUn cuarto- media cebolla, pequeña

o1 diente de ajo

Método de preparación

En una sartén con un poco de aceite, cocina la costilla.

Añade la cebolla y los pimientos troceados.

En un mortero, macha ajo, perejil y otras especias, sal y agua o caldo. Agrega a la sartén.

Agrega el tomate. Corta la patata e incorpórala a la sartén. Deja cocinar hasta que estén blandas.

Incorpora los garbanzos escurridos y deja que se cocine todo durante un par de minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (638 g)	% DDR
Energía	121 kcal	773 kcal	39 %
Proteína	6 g	40 g	80 %
H. Carbono	8 g	51 g	19 %
Azúcares	0 g	3 g	3 %
Grasa	7 g	45 g	64 %
Grasas saturadas	2 g	14 g	68 %
Fibra alimentaria	2 g	13 g	52 %
Sodio	160 mg	1019 mg	42 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Garbanzos con costilla y patata

viernes, 07 de febrero de 2025