Name: Lentejas con verduras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 359.89 gramos
Ingredients: 3-4 puñados, mano cerrada de lenteja, seca, cruda (80-100 g); 1/4 unidad de pimiento rojo, crudo; 1/4 unidad de pimiento verde, crudo; 1/2 unidad pequeña de cebolla; Calabacín; 1 diente de ajo; 1 cucharada de postre de pimentón, en polvo (2 g); Pizca de sal; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 unidad pequeña de patata, cruda

Ingredientes

o3-4 puñados, mano cerrada de lenteja, seca, cruda (80-100 g)

o1/4 unidad de pimiento rojo, crudo

o1/4 unidad de pimiento verde, crudo

o1/2 unidad pequeña de cebolla

oCalabacín

o1 diente de ajo

o1 cucharada de postre de pimentón, en polvo (2 g)

oPizca de sal

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 unidad pequeña de patata, cruda

Método de preparación

Poner las lentejas a remojo y dejar al menos 12h. Escurrir y enjuagar.

Lavar y cortar las verduras. En la cazuela, pochar las verduras con aceite de oliva durante un par de minutos.

Añadir las lentejas, sal, pimentón y agua.

Cocinar durante 30-40 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (360 g)	% DDR
Energía	130 kcal	468 kcal	23 %
Proteína	8 g	29 g	59 %
H. Carbono	19 g	69 g	27 %
Azúcares	1 g	3 g	3 %
Grasa	2 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	4 g	14 g	56 %
Sodio	393 mg	1413 mg	59 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Lentejas con verduras

miércoles, 19 de febrero de 2025