Utiliza el pescado que más te guste.
Ingredientes
o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)o1 porción individual de corvina, cruda (180 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)
o1/2 tetrabrik pequeño de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa (100 g)o1 vaso pequeño de leche de coco (113 g)
o1 cucharada de postre de curry (2 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 ración individual raciones individuales de arroz (80 g) = medio vaso aprox.
Método de preparación
1.
Limpia el pescado, quitando todas las espinas posibles y corta el pescado en trozos. Écgales sal y pimienta al gusto.2.
Limpia el pescado, quitando todas las espinas posibles y corta el pescado en trozos. Écgales sal y pimienta al gusto.3.
En una sartén con un poco de aceite, cocina el pescado. Cuando estén dorados, retíralos de la sartén y guárdalos para más tarde.4.
Pela y corta la zanahoria y la cebolla. Corta o ralla el diente de ajo. 5.
En la sartén, con aceite, sofríe las verduras cortadas. durante 8-10 minutos, a fuego medio-suave.6.
Cuando las verduras estén blandas, agrega el curry y la nata líquida o leche de coco. Mezcla todo. Corrige el punto de sal en caso necesario. Cocina un par de minutos.7.
Incorpora el pescado cocinado a la sartén y mezcla todo. Cocina hasta que espese la salsa. 8.
Acompaña el plato con arroz.
