Name: Arroz con conejo
Yield: 358.38 gramos
Ingredients: 1/4 unidad de conejo, entero, crudo (220 g); 1 ración individual de arroz blanco, crudo (80 g) = medio vaso; 1 unidad canario de tomate (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (4 g); 1/2 cucharada sopera, fresco de tomillo, seco (0 g); 1 cucharada de postre de cúrcuma (2 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 diente de ajo (4 g); Pizca de sal

Ingredientes

o1/4 unidad de conejo, entero, crudo (220 g)

o1 ración individual de arroz blanco, crudo (80 g) = medio vaso

o1 unidad canario de tomate (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (4 g)

o1/2 cucharada sopera, fresco de tomillo, seco (0 g)

o1 cucharada de postre de cúrcuma (2 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 diente de ajo (4 g)

oPizca de sal

Método de preparación

En una olla, echa aceite y cuando esté caliente, añade el diente de ajo cortado. Dóralo.

Retira el ajo y reserva para añadirlo más tarde de nuevo. Echa el conejo cortado en trozos y el pimiento cortado en tiras gruesas. Sofríe unos 5-10 minutos hasta que el conejo esté dorado. Retira el pimiento y reserva.

Echa el tomate pelado y rallado junto con el perejil picado. Sofríe unos minutos y añade el tomillo y sal al gusto.

Echa agua hasta cubrir el conejo- Añade el pimiento y el ajo.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego. Tapa la olla o cazuela y deja que el conejo se cocine unos 20-25 minutos.

Pasado el tiempo, echa el arroz y deja que se cueza destapado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (358 g)	% DDR
Energía	165 kcal	593 kcal	30 %
Proteína	10 g	35 g	70 %
H. Carbono	19 g	69 g	26 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	5 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	27 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Sodio	138 mg	496 mg	21 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Arroz con conejo

martes, 25 de febrero de 2025