Name: Ensalada de patata, cebolla morada y alubias
Yield: 461.08 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); Alubias => 1 bote pequeño de alubias o 1/2 bote de alubias grande; 1/2 unidad pequeña de cebolla morada o 1/4 cebolla grande; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Pizca de sal; Vinagre

Ingredientes

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

oAlubias => 1 bote pequeño de alubias o 1/2 bote de alubias grande

o1/2 unidad pequeña de cebolla morada o 1/4 cebolla grande

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oPizca de sal

oVinagre

Método de preparación

Cuece las patatas. Corta la cebolla. Escurre y pasa por agua las alubias. Prepara el aliño con aceite, vinagre y sal.

Mezcla todos los ingredientes.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (461 g)	% DDR
Energía	102 kcal	471 kcal	24 %
Proteína	3 g	13 g	25 %
H. Carbono	11 g	52 g	20 %
Azúcares	2 g	10 g	11 %
Grasa	4 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	40 %
Sodio	94 mg	433 mg	18 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Ensalada de patata, cebolla morada y alubias

lunes, 03 de marzo de 2025