Name: Tacos de pescado con guacamole y ensalada_
Yield: 437.83 gramos
Ingredients: 1 porción individual de merluza, cruda (180 g); 150 gramos de pollo, pechuga; 150 gramos de ternera, solomillo, sin grasa, crudo; 2 tacos maíz; 1 unidad mediana de aguacate; Tomate, natural; 1/2 unidad pequeña de cebolla; Jugo de 1/2 limón; Sal y pimienta; 1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g)

Ingredientes

o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)o150 gramos de pollo, pechugao150 gramos de ternera, solomillo, sin grasa, crudo

o2 tacos maíz

o1 unidad mediana de aguacate

oTomate, natural

o1/2 unidad pequeña de cebolla

oJugo de 1/2 limón

oSal y pimienta

o1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g)

Método de preparación

Preparar el pescado: Sazona el pescado con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Cocina en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Preparar el guacamole: En un bol pequeño, aplasta el aguacate con un tenedor y mézclalo con el tomate picado, la cebolla morada y el cilantro. Añade un poco de sal y jugo de limón al gusto. *También puedes comprarlo hecho.

Preparar las tortillas: Calienta las tortillas en una sartén durante unos segundos por cada lado.

Montaje: Coloca el pescado en las tortillas, añade el guacamole y sirve con un poco más de cilantro fresco.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (438 g)	% DDR
Energía	135 kcal	591 kcal	30 %
Proteína	9 g	38 g	77 %
H. Carbono	12 g	51 g	19 %
Azúcares	0 g	2 g	2 %
Grasa	6 g	25 g	36 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	30 mg	133 mg	6 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Tacos de pescado con guacamole y ensalada_

viernes, 07 de marzo de 2025