Name: Ensalada de garbanzos y atún
Yield: 561.58 gramos
Ingredients: 1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g) = Medio bote grande de conserva o 1 bote pequeño; Tomate; Pepino; 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1 cucharada de postre de vinagre balsámico (5 g); Pizca de sal; Lechuga; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 2 latas redondas pequeñas de atún, enlatado al natural, escurrido (100 g); 3 cucharadas soperas de maíz, hervido, en lata (60 g)

Ingredientes

o1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g) = Medio bote grande de conserva o 1 bote pequeño

oTomate

oPepino

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1 cucharada de postre de vinagre balsámico (5 g)

oPizca de sal

oLechuga

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o2 latas redondas pequeñas de atún, enlatado al natural, escurrido (100 g)

o3 cucharadas soperas de maíz, hervido, en lata (60 g)

Método de preparación

Preparar los ingredientes: Escurre el atún y los garbanzos. Lava bien el tomate y el pepino, luego córtalos en cubos pequeños. Cuece un huevo.

Montar la ensalada: En un bol grande, mezcla la lechuga troceada, el atún, los garbanzos, el tomate y el pepino.

Aliñar: Agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Remueve todo bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (562 g)	% DDR
Energía	98 kcal	551 kcal	28 %
Proteína	9 g	49 g	98 %
H. Carbono	8 g	45 g	17 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	3 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	16 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	46 %
Sodio	265 mg	1488 mg	62 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Ensalada de garbanzos y atún

viernes, 07 de marzo de 2025