Name: Quinoa con champiñones, huevo a la plancha y atún
Yield: 331.4 gramos
Ingredients: Champiñones; Cebolla; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Pizca de sal; Especias al gusto; 1 vasito de quinoa microondas (125 g); 1 lata redonda pequeña de atún, enlatado en aceite, escurrido (50 g)

Ingredientes

oChampiñones

oCebolla

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oPizca de sal

oEspecias al gusto

o1 vasito de quinoa microondas (125 g)

o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado en aceite, escurrido (50 g)

Método de preparación

Lava y corta los champiñones en láminas. Corta la cebolla.

En una sartén, con un poco de aceite, saltea la cebolla y los champiñones con una pizca de sal. Cuando estén cocinados, agrega el atún escurrido. Agrega especias al gusto. Emplata la preparación una vez este lista.

Calienta el vasito de quinoa en el microondas durante 1 minuto. Cuando esté lista incorpórala a la sartén junto con la cebolla y los champiñones.

Haz el huevo a la plancha. Ayúdate de la tapa para que se cocine bien. Cuando esté listo, añádelo encima de la quinoa y las verduras.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (331 g)	% DDR
Energía	155 kcal	512 kcal	26 %
Proteína	10 g	32 g	63 %
H. Carbono	12 g	41 g	16 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	7 g	24 g	34 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	3 g	9 g	36 %
Sodio	200 mg	664 mg	28 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Quinoa con champiñones, huevo a la plancha y atún

miércoles, 12 de marzo de 2025