Name: Pisto de verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 435.0 gramos
Ingredients: 1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g); 1/4 unidad mediana de calabacín (80 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); Pizca de sal; 1 gramo de pimienta, negra; 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g); 1 unidad canario de tomate (75 g); 5 unidades de tomates cherry

Ingredientes

o1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g)

o1/4 unidad mediana de calabacín (80 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

oPizca de sal

o1 gramo de pimienta, negra

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

o1 unidad canario de tomate (75 g)

o5 unidades de tomates cherry

Método de preparación

Lava, pela y ralla el tomate. Lava y corta el resto de verduras.

En una sartén, con un poco de aceite, saltea la verdura (berenjena, zanahoria, calabacín, tomates cherry troceados). Cocina hasta que queden blandas.

Añade el tomate rallado y cocina 5 minutos más.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (435 g)	% DDR
Energía	39 kcal	168 kcal	8 %
Proteína	1 g	5 g	9 %
H. Carbono	4 g	19 g	7 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	33 %
Sodio	355 mg	1545 mg	64 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Pisto de verduras

jueves, 13 de marzo de 2025