*Para calcular la cantidad de noodles (50 g), los de la marca Hacendado (Mercadona), por ejemplo, trae 4 bloques de noodles. Bastaría con escoger 1 bloque de ellos.
Ingredientes
o50 gramos de noodles de arroz, crudo
o1/2 diente de ajo, crudo
o2 puñados grandes de gambas peladas congeladas
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
En una olla echa agua. Cuando comience a hervir introduce los fideos de arroz y cocínalos el tiempo que indica sus instrucciones. Cuélalos y reserva.2.
Lava todas las verduras y trocéalas en tiras muy finas.3.
Pela las gambas, quítales la piel y asegúrate de que están muy limpias, sin cáscara alguna. Otra opción: comprar las gambas peladas congeladas.4.
Prepara una sartén grande o wok con aceite y, cuando esté caliente, añade las gambas. Agrega los huevos y comienda a batir para hacer revuelto. Incorpora las verduras troceadas (la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y los champiñones). Saltea durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.5.
Termina de saltearlo todo hasta que la verdura esté blandita.6.
Por último, añade los fideos que has cocido, revuelve bien junto con el resto de ingredientes de manera que queden bien integrados. Retira del fuego y sirve tus noodles con gambas en tu plato.
