Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Judías Verdes, Zanahoria y Puré de Patata

viernes, 14 de marzo de 2025
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o100 gramos de judía verde
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
Método de preparación
1.
Pela la patata, córtala en cubos no muy grandes y ponlas a cocer en agua hirviendo con un poquito de sal. Cuando estén tiernas (seguramente en unos diez minutos si las has cortado no muy grandes) escúrrelas y con un tenedor machácalas hasta alcanzar textura tipo puré. Cuece la zanahoria también.
2.
En otra cazuela con agua hirviendo cuece las judías verdes. Cuando estén cocidas a tu gusto, retíralas, escúrrelas y resérvalas. *En caso de utilizar judías verdes en conserva, este paso no haría falta; más que escurrirlas.
3.
Emplata.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (319 g)% DDR
Energía70 kcal223 kcal11 %
Proteína2 g6 g13 %
H. Carbono10 g33 g13 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa2 g6 g8 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentaria2 g7 g27 %
Sodio17 mg55 mg2 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Paula Bravo Vicente
Paula Bravo Vicente
Dietista-Nutricionista · EUS00529
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