Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

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Guiso de patata con sepia y gambas

lunes, 17 de marzo de 2025
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad mediana de patata, cruda
o1 puñado de gambas peladas, congeladas
o1/4 unidad de cebolla
o1 diente de ajo
oSepia
o2-3 cucharadas de tomate frito/enlatado/triturado
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
oCaldo de pescado
oSal y perejil
Método de preparación
1.
Sofríe la sepia y las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén hechas, reserva en un plato a parte.
2.
En esa misma sartén, cocina la cebolla y el ajo (en caso de que le quieras echar) y añade el tomate frito.
3.
Agrega la sepia y las patatas troceadas. Remueve.
4.
Agrega el caldo de pescado. Cocina durante 30-40 minutos.
5.
Añade las gambas, la sal y el perejil. Cocina, con la tapa puesta, un par de minutos más.
6.
Antes de retirar del fuego, pincha un trozo de patata para ver si está bien hecha. Y ¡listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (754 g)% DDR
Energía81 kcal610 kcal31 %
Proteína6 g48 g96 %
H. Carbono8 g64 g25 %
Azúcares0 g2 g2 %
Grasa2 g17 g24 %
Grasas saturadas0 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g9 g37 %
Sodio176 mg1328 mg55 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Paula Bravo Vicente
Paula Bravo Vicente
Dietista-Nutricionista · EUS00529
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