Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Fajitas con hummus, aguacate y pollo

martes, 25 de marzo de 2025
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Porciones
1
Ingredientes
o1 fajita
o2 filetes pequeños de pollo, pechuga, plancha (136 g)
o2 cucharadas de hummus
oCebolla morada
o1 unidad mediana de aguacate (190 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
oEspárragos verdes/trigueros
oLimón
oPimienta y sal
Método de preparación
1.
Para desmenuzar la carne: Cocer la pechuga de pollo en agua durante 10-15 minutos. Cuando se enfríe, desmenuza la carne. **Otra opción: saltéalas directamente en la sartén saltándote este paso y córtala en tiras o trozos pequeños.
2.
En una sartén con un poco de aceite, cocina la carne. Agrega sal y pimienta al gusto.
3.
Para la cebolla: corta la cebolla en tiras o trozos muy pequeños. Póchala a fuego lento en una sartén con un poco de aceite. Lo mismo para los espárragos trigueros (hazlos a la plancha).
4.
Pasa la fajita por la sartén para que se dore y quede crujiente. Rellena con los ingredientes: trozos de pollo, cebolla pochada, hummus, espárragos trigueros y aguacate machacado.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (462 g)% DDR
Energía150 kcal691 kcal35 %
Proteína9 g41 g81 %
H. Carbono8 g35 g14 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa9 g42 g60 %
Grasas saturadas2 g8 g39 %
Fibra alimentaria1 g6 g22 %
Sodio18 mg82 mg3 %
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Paula Bravo Vicente
Paula Bravo Vicente
Dietista-Nutricionista · EUS00529
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