Name: Fajitas con hummus, aguacate y pollo
Yield: 461.76 gramos
Ingredients: 1 fajita; 2 filetes pequeños de pollo, pechuga, plancha (136 g); 2 cucharadas de hummus; Cebolla morada; 1 unidad mediana de aguacate (190 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); Espárragos verdes/trigueros; Limón; Pimienta y sal

Ingredientes

o1 fajita

o2 filetes pequeños de pollo, pechuga, plancha (136 g)

o2 cucharadas de hummus

oCebolla morada

o1 unidad mediana de aguacate (190 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

oEspárragos verdes/trigueros

oLimón

oPimienta y sal

Método de preparación

Para desmenuzar la carne: Cocer la pechuga de pollo en agua durante 10-15 minutos. Cuando se enfríe, desmenuza la carne. **Otra opción: saltéalas directamente en la sartén saltándote este paso y córtala en tiras o trozos pequeños.

En una sartén con un poco de aceite, cocina la carne. Agrega sal y pimienta al gusto.

Para la cebolla: corta la cebolla en tiras o trozos muy pequeños. Póchala a fuego lento en una sartén con un poco de aceite. Lo mismo para los espárragos trigueros (hazlos a la plancha).

Pasa la fajita por la sartén para que se dore y quede crujiente. Rellena con los ingredientes: trozos de pollo, cebolla pochada, hummus, espárragos trigueros y aguacate machacado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (462 g)	% DDR
Energía	150 kcal	691 kcal	35 %
Proteína	9 g	41 g	81 %
H. Carbono	8 g	35 g	14 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	9 g	42 g	60 %
Grasas saturadas	2 g	8 g	39 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	22 %
Sodio	18 mg	82 mg	3 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Fajitas con hummus, aguacate y pollo

martes, 25 de marzo de 2025