Receta saludable y muy apetecible para los días de frío
Ingredientes
o1 cucharadita de pimentón
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda
o200 gramos de garbanzo, en conserva
o200 gramos de caldo vegetal
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o100 gramos de bacalao, salado, remojado, hervido
Método de preparación
1.
Pela y corta corta la mitad de la cebolla en cuadraditos pequeños y aplasta el ajo, pon a calentar solo el ajo en una sartén con aceite a fuego lento y cocina por 1 o 2 minutos. Desala el bacalao y deja escurrir. Reserva.2.
Cuando esté el ajo blandito añadir el bacalao, cuando esté hecho retirar y añadir en esa misma sartén la cebolla con un poco de aceite y cocina hasta que la cebolla esté pocha. Cuando esté pochada agrega las espinacas y cocínalo durante 2 minutos junto con el pimentón y salpimentar al gusto.
3.
Cuando ya se haya ablandado la espinaca agrega el caldo vegetal y remueve hasta que todo quede homogeneizado. 4.
Cuela los garbanzos y agrégalos, cocina durante 6 minutos y por último añade el bacalao y calienta otros 2 minutos. 
