Name: Espinacas gratinadas
Cook time: 30 min
Yield: 342.45 gramos
Ingredients: 1 guarnición de espinaca, picada, congelada, cruda (125 g) *Cantidad libre; pueden ser frescas también; 1 vaso pequeño de leche de vaca, entera (113 g); 1/4 unidad grande de cebolla (50 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 2 cucharadas de harina de maíz (14 g); 2 cucharadas soperas rasas de harina de trigo, integral (26 g); 1/4 unidad comercial de queso mozzarella (31 g)

Ingredientes

o1 guarnición de espinaca, picada, congelada, cruda (125 g) *Cantidad libre; pueden ser frescas también

o1 vaso pequeño de leche de vaca, entera (113 g)

o1/4 unidad grande de cebolla (50 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o2 cucharadas de harina de maíz (14 g)o2 cucharadas soperas rasas de harina de trigo, integral (26 g)

o1/4 unidad comercial de queso mozzarella (31 g)

Método de preparación

Pica y pocha la cebolla con el aceite en una sartén.

Cuando lo tengas, añade las espinacas y espera a que se pongan blanditas.

Añade la harina y remueve bien.

Incorpora la leche poco a poco y ve removiendo para que no se formen grumos. Si lo ves necesario, puedes añadir sal y/o nuez moscada.

Pasa la mezcla a una fuente para horno y pon por encima el queso. Gratina a máxima potencia hasta que el queso quede tostadito. Alternativa: hazlo en una sartén y agrega el queso para que se derrita.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (342 g)	% DDR
Energía	96 kcal	327 kcal	16 %
Proteína	5 g	16 g	31 %
H. Carbono	6 g	22 g	8 %
Azúcares	0 g	1 g	2 %
Grasa	6 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	35 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	71 mg	243 mg	10 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Espinacas gratinadas

miércoles, 02 de julio de 2025