Name: Garbanzos con arroz y espinacas o acelgas (Copia)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 656.78 gramos
Ingredients: 1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g) = 1 bote pequeño, en conserva = 1/2 bote grande, en conserva = 1 taza de café de garbanzos, crudos; Acelgas; Espinacas; 1 unidad de tomate; 1/2 unidad pequeña de cebolla; 1 diente de ajo; 250-300 ml de caldo vegetal o agua; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Sal; Azafrán; Comino molido; Pimentón

Ingredientes

o1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g) = 1 bote pequeño, en conserva = 1/2 bote grande, en conserva = 1 taza de café de garbanzos, crudos

oAcelgasoEspinacas

o1 unidad de tomate

o1/2 unidad pequeña de cebolla

o1 diente de ajo

o250-300 ml de caldo vegetal o agua

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oSal

oAzafrán

oComino molido

oPimentón

Método de preparación

En una olla, sofreír la cebolla y el ajo picado con aceite de oliva.

Cuando empiece a pochar, añade las espinacas y remueve todo.

Cuando empiece a pochar, añade las espinacas o las acelgas (lo que prefieras) y remueve todo. Agrega un poco de pimentón.

Cuando las espinacas hayan reducido su tamaño, agrega el tomate rallado o agrega tomate frito/triturado de bote y un poco de sal. Añade también azafrán. Mezcla bien y deja hervir.

Deja hervir durante 20 minutos, a fuego medio.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (657 g)	% DDR
Energía	99 kcal	649 kcal	32 %
Proteína	7 g	47 g	94 %
H. Carbono	10 g	63 g	24 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	3 g	22 g	32 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	27 %
Fibra alimentaria	2 g	12 g	48 %
Sodio	251 mg	1647 mg	69 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Garbanzos con arroz y espinacas o acelgas (Copia)

domingo, 31 de agosto de 2025