Name: Puré de patata
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 3178.4 gramos
Ingredients: 1 kg de patata, cruda; 2 litros de agua (o hasta que queden cubiertas); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 60 gramos de mantequilla; 1 vaso pequeño de leche, entera, UHT (113 g); Pimienta negra (opcional)

Receta para 4 personas.

Ingredientes

o1 kg de patata, cruda

o2 litros de agua (o hasta que queden cubiertas)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o60 gramos de mantequilla

o1 vaso pequeño de leche, entera, UHT (113 g)

oPimienta negra (opcional)

Método de preparación

Cuece las patatas enteras, sin pelar, durante media hora. Echa sal al agua de cocción.

Una vez cocidas, escúrrelas. Con la ayuda de un cuchillo, retira la piel de las patatas.

Para hacer el puré, puedes utilizar un triturador de patatas o un pasapuré o aplastarlas con un tenedor. Para ello, la patata tiene que estar aún caliente.

Coloca las patatas en un bol y añade la mantequilla a Tª ambiente.

Vierte la leche, previamente calentada, a las patatas. Corrige el punto de sal si es necesario.

Opcional: por último, echa pimienta negra por encima del puré.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (795 g)	% DDR
Energía	39 kcal	314 kcal	16 %
Proteína	1 g	7 g	13 %
H. Carbono	5 g	40 g	15 %
Azúcares	0 g	1 g	2 %
Grasa	2 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	8 g	42 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	18 %
Sodio	43 mg	345 mg	14 %

Recetas dePaula Bravo Vicente

Dietista-Nutricionista · EUS00529

Aquí estoy para ayudarte a mejorar tu bienestar.

Puré de patata

viernes, 12 de septiembre de 2025