Fajitas tipo mexicanas, sin picante y con queso
Ingredientes
o2 filetes de pollo, pechuga, con piel, crudo (350 g)
o1 unidad mediana de cebolla (140 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o2 unidades pequeñas de pimiento verde, crudo (160 g)
o1 pieza de pimiento amarillo crudo chico (75 g)
o1 cucharadita de especias para sazonar aves (2 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)
o1 porción de queso feta (40 g)o2 cucharadas soperas de queso rallado, genérico (26 g)
o4 Tortillas de Trigo de tortilla de Trigo (140 g)
Método de preparación
1.
Primero haremos las pechugas hervidas poniéndolas en agua hirviendo por 15-20 min con un poco de sal hasta que estén totalmente cocidas, luego las dejamos enfriar. 2.
Cortamos todas las verduras en tiras o en juliana. 3.
En una sartén grande ponemos el aceite y todas las verduras a fuego medio alto y esperamos a que se cocinen bien. 4.
Cuando el pollo ya esté un poco más frio lo deshilachamos con un tenedor o con las manos. 5.
Lo añadimos al resto de verduras y ponemos las especias. 6.
Cocinamos por 5 minutos más hasta que todo esté bien mezclado. 7.
Ponemos el relleno en tortillas de trigo y por encima ponemos un poco de queso al gusto. 
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