Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Fajitas de Pollo con Verduras y Queso

jueves, 26 de octubre de 2023
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Tiempo total
30 minutos
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Porciones
2

Fajitas tipo mexicanas, sin picante y con queso

Ingredientes
o2 filetes de pollo, pechuga, con piel, crudo (350 g)
o1 unidad mediana de cebolla (140 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o2 unidades pequeñas de pimiento verde, crudo (160 g)
o1 pieza de pimiento amarillo crudo chico (75 g)
o1 cucharadita de especias para sazonar aves (2 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)
o1 porción de queso feta (40 g)o2 cucharadas soperas de queso rallado, genérico (26 g)
o4 Tortillas de Trigo de tortilla de Trigo (140 g)
Método de preparación
1.
Primero haremos las pechugas hervidas poniéndolas en agua hirviendo por 15-20 min con un poco de sal hasta que estén totalmente cocidas, luego las dejamos enfriar.
2.
Cortamos todas las verduras en tiras o en juliana.
3.
En una sartén grande ponemos el aceite y todas las verduras a fuego medio alto y esperamos a que se cocinen bien.
4.
Cuando el pollo ya esté un poco más frio lo deshilachamos con un tenedor o con las manos.
5.
Lo añadimos al resto de verduras y ponemos las especias.
6.
Cocinamos por 5 minutos más hasta que todo esté bien mezclado.
7.
Ponemos el relleno en tortillas de trigo y por encima ponemos un poco de queso al gusto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (523 g)% DDR
Energía115 kcal601 kcal30 %
Proteína10 g52 g104 %
H. Carbono9 g48 g18 %
Azúcares0 g2 g2 %
Grasa4 g22 g31 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria1 g7 g26 %
Sodio138 mg722 mg30 %
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Pablo Perales España
Pablo Perales España
Dietista-Nutricionista · AND-01292
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