Ensalada de patatas cocidas y salmón fresco con hortalizas
Ingredientes
o150 gramos de salmón (un lomo)
o1 unidad mediana de tomate (140 g)
o2 unidades medianas de patata, cruda (440 g)
o1 ración individual de canónigos, lechuga, mezclum, etc.
o1/4 vaso de zumo de limón, fresco (44 g)o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
o2 cucharadas soperas de perejil, fresco (6 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
Cocemos las patatas y cocinamos el salmón a la plancha.2.
Una vez cocidas las patatas, dejamos que se enfríen un poco y las cortamos en trozos pequeños.3.
El salmón también lo cortamos en trozos pequeños. 4.
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente, aliñamos al gusto y servimos.
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