Name: Alubias Blancas con Verduras y Cuscús (1P-3HC-1G)
Cook time: 30 min
Yield: 500.53 gramos
Ingredients: 1 ración individual de alubia blanca, en conserva (215 g); 40 gramos de sémola de trigo, cruda; 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 diente de ajo (4 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 cucharadita de especias al gusto

Ingredientes

o1 ración individual de alubia blanca, en conserva (215 g)

o40 gramos de sémola de trigo, cruda

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 diente de ajo (4 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 cucharadita de especias al gusto

Método de preparación

Por un lado hacemos el cous cous con el mismo volumen de agua, hervimos al agua, ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva, una vez que hierva añadimos el cous cous, quitamos la olla del fuego y lo tapamos por 5 minutos.

En una sartén añadimos el aceite y las verduras cortadas en cubitos.

Cuando estén cocinadas añadimos las alubias ya escurridas y las especias.

Cocinamos por unos minutos para que esté todo mezclado y añadimos el cous cous ya cocido.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (501 g)	% DDR
Energía	103 kcal	515 kcal	26 %
Proteína	4 g	22 g	44 %
H. Carbono	15 g	74 g	28 %
Azúcares	2 g	12 g	13 %
Grasa	2 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	3 g	16 g	62 %
Sodio	9 mg	44 mg	2 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Elimina las molestias de la menopausia con Perales Nutrición

Alubias Blancas con Verduras y Cuscús (1P-3HC-1G)

martes, 31 de octubre de 2023