Name: Cocido de garbanzos con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1111.2 gramos
Ingredients: 4 raciones individuales de garbanzo, seco, remojado, hervido (320 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g); 4 unidades medianas de zanahoria, cruda (360 g); 2 unidades medianas de patata, cruda (440 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Plato sencillo, energético y de fácil digestión, 1 persona comer solo una porción 277 gramos

Ingredientes

o4 raciones individuales de garbanzo, seco, remojado, hervido (320 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g)

o4 unidades medianas de zanahoria, cruda (360 g)

o2 unidades medianas de patata, cruda (440 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Sofreir la cebolla con un par de dientes de ajos picados

Añadir el puerro y la zanahoria cortado en dados pequeños

Una vez esté medio pochado añadir caldo de verduras a cubrir

Cuando comience a hervir añadir la patata cortada y los garbanzos (que puedes ser ya cocidos)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (350 g)	% DDR
Energía	87 kcal	303 kcal	15 %
Proteína	4 g	13 g	26 %
H. Carbono	13 g	45 g	17 %
Azúcares	3 g	11 g	12 %
Grasa	1 g	5 g	7 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	4 g	16 g	63 %
Sodio	26 mg	90 mg	4 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Cocido de garbanzos con verduras

miércoles, 08 de noviembre de 2023