Name: Risotto de Quinoa y Pavo (1,5P-3HC-1,5G)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 514.65 gramos
Ingredients: 100 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 120 gramos de quinoa, cruda; 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 1 unidad mediana de cebolla (140 g)

Ingredientes

o100 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o120 gramos de quinoa, cruda

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o1 unidad mediana de cebolla (140 g)

Método de preparación

Calentar en el microondas el vasito de quinoa durante 1 minuto. o preparar según diga el recipiente

Cortar y saltear las verduras. Saltear en la sartén en aceite de oliva con las pechugas de pavo cortadas en tiras durante 10 minutos.

Mezcle la quinoa, los guisantes, las verduras y el pavo. Agregue el queso sin lactosa rallado. Ajustar de sal y pimienta. Decorar con las ramitas de perejil.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (515 g)	% DDR
Energía	123 kcal	634 kcal	32 %
Proteína	8 g	42 g	84 %
H. Carbono	14 g	74 g	28 %
Azúcares	3 g	15 g	17 %
Grasa	3 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	3 g	15 g	60 %
Sodio	33 mg	169 mg	7 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Risotto de Quinoa y Pavo (1,5P-3HC-1,5G)

jueves, 09 de noviembre de 2023