Name: Hummus Casero
Cook time: 30 min
Yield: 549.03 gramos
Ingredients: 400 gramos de garbanzo, en conserva (1 bote entero); 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27 g); 1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g); 1/4 vaso de zumo de limón, fresco (44 g); 1 diente de ajo (4 g); 1 cucharadita de especias varias: pimienta negra, cilantro, perejil, pimentón; 1/4 taza de agua (60 g)

Receta clásica de hummus para untar en tostadas, con cuscús, etc.

Ingredientes

o400 gramos de garbanzo, en conserva (1 bote entero)

o3 cucharadas soperas de aceite de oliva (27 g)

o1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g)

o1/4 vaso de zumo de limón, fresco (44 g)

o1 diente de ajo (4 g)

o1 cucharadita de especias varias: pimienta negra, cilantro, perejil, pimentón

o1/4 taza de agua (60 g)

Método de preparación

Escurrimos los garbanzos con agua hasta que dejen de soltar espuma.

Ponemos todos los ingredientes en una batidora y trituramos bien.

Vamos añadiendo agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada.

NOTA: Aguanta una semana en la nevera

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (55 g)	% DDR
Energía	143 kcal	78 kcal	4 %
Proteína	6 g	3 g	6 %
H. Carbono	11 g	6 g	2 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	8 g	5 g	6 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	3 g	2 g	7 %
Sodio	162 mg	89 mg	4 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Hummus Casero

miércoles, 15 de noviembre de 2023