Name: Cocido de garbanzos con verduras (+cantidad)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1762.7 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g); 2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g); 3 unidades medianas de patata, cruda (660 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g); 2 tazas de caldo de pollo o vegetal (480 g); 3 raciones individuales de garbanzo, en conserva (645 g); 3 raciones individuales de garbanzo, seco, crudo (240 g)

Plato clásico español

Ingredientes

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g)

o2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)

o3 unidades medianas de patata, cruda (660 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

o2 tazas de caldo de pollo o vegetal (480 g)

o3 raciones individuales de garbanzo, en conserva (645 g)o3 raciones individuales de garbanzo, seco, crudo (240 g)

Método de preparación

Sofreir la cebolla con un par de dientes de ajos picados

Añadir el puerro y la zanahoria cortado en dados pequeños

Una vez esté medio pochado añadir caldo de verduras a cubrir

Cuando comience a hervir añadir la patata cortada y los garbanzos (que puedes ser ya cocidos)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (881 g)	% DDR
Energía	85 kcal	748 kcal	37 %
Proteína	4 g	33 g	66 %
H. Carbono	12 g	103 g	39 %
Azúcares	2 g	15 g	16 %
Grasa	2 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	3 g	24 g	95 %
Sodio	141 mg	1238 mg	52 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Cocido de garbanzos con verduras (+cantidad)

lunes, 20 de noviembre de 2023