Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Cocido de garbanzos con verduras (+cantidad)

lunes, 20 de noviembre de 2023
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
2

Plato clásico español

Ingredientes
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g)
o2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)
o3 unidades medianas de patata, cruda (660 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
o2 tazas de caldo de pollo o vegetal (480 g)
o3 raciones individuales de garbanzo, en conserva (645 g)o3 raciones individuales de garbanzo, seco, crudo (240 g)
Método de preparación
1.
Sofreir la cebolla con un par de dientes de ajos picados
2.
Añadir el puerro y la zanahoria cortado en dados pequeños
3.
Una vez esté medio pochado añadir caldo de verduras a cubrir
4.
Cuando comience a hervir añadir la patata cortada y los garbanzos (que puedes ser ya cocidos)
Información nutricional
Por 100 gPor porción (881 g)% DDR
Energía85 kcal748 kcal37 %
Proteína4 g33 g66 %
H. Carbono12 g103 g39 %
Azúcares2 g15 g16 %
Grasa2 g19 g27 %
Grasas saturadas0 g2 g11 %
Fibra alimentaria3 g24 g95 %
Sodio141 mg1238 mg52 %
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Pablo Perales España
Pablo Perales España
Dietista-Nutricionista · AND-01292
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