Un plato muy sabroso con lentejas, verduras y patatas, con el toque del curry
Ingredientes
o3 raciones individuales de lenteja, en conserva (645 g) (1 bote y medio de lentejas ya cocidas)o200 gramos de lenteja, seca, cruda
o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)
o1 unidad grande de zanahoria, cruda (130 g)
o1 unidad grande de tomate (260 g)
o4 unidades medianas de patata, cruda (880 g)
o2 cucharaditas de especias varias (curry, comino, cúrcuma, etc.)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva (18 g)
Método de preparación
1.
En caso de comprar secas las lentejas, dejamos remojándolas por dos horas para que se cocinen más rápido. 2.
Cortamos todas las verduras en cubitos pequeños y las ponemos a sofreír en una olla con 1 o dos cucharadas de aceite de oliva menos el tomate. 3.
Cuando esté un poco más blanda añadimos el tomate y la patata cortada en gajos. 4.
Cuando el tomate esté más sofrito añadimos las lentejas escurridas y las especias al gusto. 5.
Añadimos agua hasta cubrir todo, ponemos juego fuerte para que hierva y una vez que hierva ponemos el fuego a medio y ponemos una tapa.6.
Dejamos cocinar por 20-25 minutos. 
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