Fajitas tipo mexicanas, sin picante
Ingredientes
o150 gramos de pollo, pechuga, con piel, crudo
o1/2 unidad mediana de cebolla (70 g)
o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1 cucharadita de especias para sazonar aves (2 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
o2 Tortillas de Trigo de tortilla de Trigo (70 g)
Método de preparación
1.
Primero haremos las pechugas hervidas poniéndolas en agua hirviendo por 15-20 min con un poco de sal hasta que estén totalmente cocidas, luego las dejamos enfriar. 2.
Cortamos todas las verduras en tiras o en juliana. 3.
En una sartén grande ponemos el aceite y todas las verduras a fuego medio alto y esperamos a que se cocinen bien. 4.
Cuando el pollo ya esté un poco más frio lo deshilachamos con un tenedor o con las manos. 5.
Lo añadimos al resto de verduras y ponemos las especias. 6.
Cocinamos por 5 minutos más hasta que todo esté bien mezclado. 7.
Ponemos el relleno en tortillas de trigo y por encima ponemos un poco de queso al gusto. 
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