Name: Bol de Quinoa y Verduras Salteadas (bajo en HC)
Cook time: 20 h
Yield: 244.55 gramos
Ingredients: 50 gramos de quinoa, cruda; 50 gramos de calabacín; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 100 gramos de brécol, crudo; 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Bol de quinoa con verduras salteadas, bajo en FODMAPs

Ingredientes

o50 gramos de quinoa, cruda

o50 gramos de calabacín

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o100 gramos de brécol, crudo

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Método de preparación

Preparamos la quinoa según indica el paquete. Una vez lista, reservamos

Pelamos y cortamos en pequeños trozos las verduras y procedemos a sofreírlas

Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela. Pochamos la verdura. Sazonamos y condimentamos con las hierbas provenzales.

Agregamos la quinoa, removemos y retiramos del fuego.

Servimos la quinoa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (245 g)	% DDR
Energía	119 kcal	292 kcal	15 %
Proteína	5 g	11 g	22 %
H. Carbono	12 g	30 g	12 %
Azúcares	3 g	8 g	9 %
Grasa	5 g	12 g	18 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	3 g	8 g	33 %
Sodio	29 mg	70 mg	3 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Bol de Quinoa y Verduras Salteadas (bajo en HC)

viernes, 02 de febrero de 2024