Name: Calamares encebollados (+ prote)
Yield: 385.96 gramos
Ingredients: 50 gramos de caldo de Verduras (Gallina Blanca); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 250 gramos de calamar, crudo

Ingredientes

o50 gramos de caldo de Verduras (Gallina Blanca)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o250 gramos de calamar, crudo

Método de preparación

Limpar bien los calamares y cortar en rodajas. Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.

Cocinar a fuego lento durante una hora, hasta que los calamares estén tiernos.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla a fuego lento. Añadir los ajos hasta que tomen color e incorporar después los calamares.

Espolvorear con sal y pimienta al gusto y añadir el caldo de verduras. Dejar reducir. Añadir un poco de agua si fuera necesario.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (386 g)	% DDR
Energía	76 kcal	293 kcal	15 %
Proteína	9 g	36 g	73 %
H. Carbono	2 g	9 g	4 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	3 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	6 %
Sodio	189 mg	728 mg	30 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Calamares encebollados (+ prote)

viernes, 02 de febrero de 2024