Name: Revuelto de Setas, Champiñones, Gambas y Espárragos Trigueros (+ proteínas)
Prep time: 3 h
Cook time: 15 h
Yield: 455 gramos
Ingredients: 100 gramos de champiñones o setas; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 100 gramos de gamba quisquilla, cruda; 100 gramos de espárrago, verde; 3 unidades medianas de huevo de gallina fresco (150 g)

Ingredientes

o100 gramos de champiñones o setas

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o100 gramos de gamba quisquilla, cruda

o100 gramos de espárrago, verde

o3 unidades medianas de huevo de gallina fresco (150 g)

Método de preparación

Primero añadimos a la sartén con un pequeño chorreon de aceite de oliva Virgen extra, con 1 diente de ajo picado y rehogamos.

A continuación añadimos las habas sin descongelar y movemos unos 5 min

Batimos el huevo y se lo añadimos cuando esté todo dorado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (455 g)	% DDR
Energía	89 kcal	407 kcal	20 %
Proteína	10 g	43 g	87 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	5 g	24 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	30 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	14 %
Sodio	108 mg	493 mg	21 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Revuelto de Setas, Champiñones, Gambas y Espárragos Trigueros (+ proteínas)

martes, 06 de febrero de 2024