Delicioso poke que puede variar de ingredientes en función de gustos o de los que se disponga.
Si no se le pones el pescado es un plato vegetariano.
El pescado previamente congelado o puedes cocinarlo, como prefieras.
Ingredientes
o1 porción individual de atún, crudo (260 g)o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)
o25 gramos de arroz basmatio25 gramos de arroz integral, crudoo25 gramos de quinoa, crudao25 gramos de arroz basmati
o50 gramos de edamame congelado
o40 gramos de alga wakame
o80 gramos de aguacate, crudo
o50 gramos de mango (opcional)
o1 unidad mediana de lima, cruda (115 g)
Método de preparación
1.
1 hora antes MARINAR el pescado elegido: En un tupper poner el pescado a dados con Aove, soja baja en sal, cebollino picado, semillas de sésamo y lima ). Cerrar el tupper y a la nevera al menos 1 hora, menos tampoco pasaría nada.
2.
La base del plato hondo será el arroz o la quinoa hervidos ( un puñado con la mano cerrada)
3.
Añadir los ingredientes elegidos bien cortados alrededor para que quede bonito y colocar el pescado en el centro.4.
Se le pueden añadir algas, o añadir más verduras al gusto. En la variedad de colores y alimentos tenemos la riqueza.
5.
Aliñar con Aove o con la salsa del marinado o con salsa soja
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