Name: Noodles de Arroz con Pollo y Verduras (Low FODMAPs)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 474.1 gramos
Ingredients: 150 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1/8 taza de jugo de limón (30 g); 1 Ración de noodle de arroz (50 g); Sésamo; 1 unidad grande de zanahoria, cruda (130 g); 1/2 unidad mediana de calabacín (160 g)

Ingredientes

o150 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1/8 taza de jugo de limón (30 g)

o1 Ración de noodle de arroz (50 g)

oSésamo

o1 unidad grande de zanahoria, cruda (130 g)

o1/2 unidad mediana de calabacín (160 g)

Método de preparación

En una sartén, cocer a la plancha los filetes de pollo previamente aderezados con sal, pimienta y aceite de oliva.

En un bowl, colocar el calabacín y la zanahoria junto con los fideos de arroz (noodles). Cubrir con agua hirviendo.

Drenar las verduras con fideos y aderezarlas con el aceite de ajonjolí, vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio, ralladura y jugo de limón al gusto.

Emplatar los fideos con los vegetales verdes y acompañar con las pechugas de pollo. Decorar con semillas de ajonjolí tostado y rociar un chorrito de aceite de oliva.

Variantes: puedes cambiar el pollo por camarones, salmón, tofu o añadirle más vegetales si deseas una opción sin proteína animal.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (474 g)	% DDR
Energía	107 kcal	509 kcal	25 %
Proteína	9 g	41 g	82 %
H. Carbono	11 g	52 g	20 %
Azúcares	0 g	2 g	2 %
Grasa	3 g	15 g	22 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	24 %
Sodio	36 mg	170 mg	7 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Noodles de Arroz con Pollo y Verduras (Low FODMAPs)

miércoles, 21 de febrero de 2024